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2013年5月22日 星期三

[食記]板橋美食半日遊(1):油庫口麵線/北門田不辣/哈肯舖Banqiao delicacy


將近有一年以上的時間沒來過板橋,按照慣例得一一回訪"老朋友",眾多讓人想念的"老朋友"中,油庫口始終名列首位,這次當然也不能例外,只是....曾為滄海難為田,萬物齊漲,只有薪水不漲的時代,油庫口在價格上也早已跟上流行,蚵仔麵線調整為NT$.40元,香腸NT$.25元!


不變的是先"領牌"、自己找座位、等餐再付錢的用餐順序,其實我始終搞不懂這樣的流程究竟是便利在哪?或是能加快多少速度......。(摸下巴)



另一個也沒什麼變動的是--麵線依舊穩座大台北地區龍頭,既便是網路上傳說泰山排隊名店(全興麵線)已足以超越油庫口,但在我親身驗證之後,我個人認為全興仍略遜於油庫口。


香腸的部份,肥肉比與瘦肉比失衡,一咬破腸衣,肥肉與肥油就在口中爆炸,口感令我大大不安;友人則認為油庫口的香腸變成甜膩膩的滋味而令其大失所望。


離開油庫口,續戰前陣子阿龐與子余(食尚玩家)才來過的北門田不辣。



還沒走進店裡,老闆娘己出聲詢問:「大碗還小碗?!」,在商品內容只有單一選項時,回答完:「大碗!」後進店,這一「大碗」著「桌」的時刻幾乎與你屁股就坐的時間點準確同步到一個不可思議。


亞東甜不辣相比,北門田不辣勝出的是食材沒有煮過頭泡到爛的問題,換句話說,食材的新鮮度可能不見得比亞東好,但因為烹煮時間控制得宜,食材應有的甜味或嫩度大部份都能完整呈現,食材的表現和品質自然也就比亞東好。


醬料的表現,北門的甜度上偏甜,整體來說醬料口味雖然大勝亞東,不過嚴格說有多有特色也不至於,層次及豐富度略顯單薄,亞東的醬料特色度雖強烈過北門,但最大的致命點就是偏鹹。份量和CP值方面,我個人認為北門略勝亞東,友人則不已為然。


免費續湯的部份,北門直接放一整個茶壺在桌上供客人自由取用,的的確確可以喝到飽喝到爽喝到撐再走,店家這樣豪氣的做法,確實值得讓人兩手都豎起大姆指!唯一的缺點就是湯會變涼~~在此點上,亞東永遠九分滿、熱騰騰的湯就比較正中我下懷,不過現在天氣越來越熱了,湯的溫度其實就沒那麼關鍵了。



大啖麵線和甜不辣後,為了保存實力(晚場要繼續拚南雅夜市)停止進食,轉至"老朋友"第二站-楊家紅豆餅,不過阿嬤沒有出來,只有阿嬤的兒子.....(就沒買了....)。再往第三站-板橋火車站地下街哈肯舖補貨。



法國可可和蜜糖吐司都是首次品嚐,現場剛出爐時是品味最佳時刻,隔天或冰過後再食用,滋味就大相逕庭,尤其是蜜糖吐司!


結完帳再加NT$.18元即可加購一杯紅茶,坐在店門口簡易的高腳餐桌椅上歇歇腳,吹吹沒有很涼的冷氣,看著地下街熙來攘往、健步如飛的路人,也算偷得浮生半日閒,至於電視節目裡說的:「你希望十年後的自己是什麼樣子?」的困擾,暫且留到明日再煩惱吧。(遠目)




在較大的地圖上查看食在板橋.中和


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